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肉を求めてサイボクまで

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天気がよかったので日高市にあるサイボクまでおでかけ。

通称サイボクの正式名称は埼玉種畜牧場です。

平日でもけっこうな人出でしたね。

以前は都内からバスツアーでやってくるお客さんもいましたが、今は新型コロナの影響でツアーは無し。

でも駐車場に停まっているクルマの中には県外のものも結構見かけました。

今回のお目当ては豚の角煮用のブロック肉のゲット。

自宅でたまに作るベーコンの燻製のお肉も、ここのスーパーゴールデンポークを使っています。

ちょっと小腹が空いたのでいただいたのがサイボクキッチンのトンテキ丼。

小サイズですがお肉は厚くても柔らかいのですっごく美味しかった。

夕食は購入した豚のカシラをいただきました。

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